не знаю как на счет достойного выбора, а оптику Canon вы можете посмотреть в ЦУМе (первый этаж), также можете посетить маленький, но очень толковый магазин "Сибирский успех" (Добролюбова 16), Техносити (Ленина 12), вообще цены на объективы (вспышки, тушки) в 1.5-2 раза дороже "московских", поэтому "выбор достойный" только через интернет-магазины (доставка DHL, FedExом "до двери" и оплата наличными курьеру увеличивает московскую цену на 600-1000 р.)

по поводу "иной совместимой" - ни сигм, ни токин, ни других не встречал

по поводу лабов - сеть фотолэнда (как аналоговая, так и цифровая)