[Sergey Sir]

Возможен простой вариант (Photoshop):

1) Копировать слой

2) К этому слою применить Gausian blur (с не большим радиусом)

3) Стереть «ластиком» (кисть с мягкими краями) на этом слое те части изображения где нужна резкость (волосы, глаза и т.д.).

4) По желанию уменьшить прозрачность.

Дело на пять минут