За лишние полтыщи получить можно:
Более крупный и прочный корпус
Чуть более крупная матрица
5 кадров в секунду
Джойстик выбора точки - весч
Колесо сзади - весч
Более быстрый и точный (на >=2.8) фокус с более конкретными точками
Более крупный и светлый видоискатель.
1/8000 выдержку
Более удобное меню (+ выбор основных параметров вообще не включая цветного экрана)
Завистливые взгляды владельцев всего, что меньше размерами.
Примитивное осознание того, что многие профи снимают такой же камерой.
Возможно, больший ресурс затвора.
И все.
Теряем, например, возможность управления камерой с дешевого пульта, компактность.... и.т.д.
Каждому важно свое - мой друг - фанат купл 20д, я купил 350д и оба счастливы - только порой друг друга подкалываем