Они достаточно точные!
Естествено выбрать качественные !
(а лучше всего поверенные - но это очень дорого )
в принципе можно простой тест устроить дома -
Обычный термометр (которому доверяете) и цифровой - если погрешность большая . то кандидат не проходит .
Есть очень удобные : Выглядят как ЩУП и сверху ЖК экран .
Вот такой например :
http://www.tdsmeter.ru/sect_17.html
http://www.conrad.spb.ru/katalog/109983.html
http://www.sibagropribor.ru/ru/conte...ries/term.html
Но это как образцы !
По описанию у них точность около 1 градуса ...
Более точные стоят дороже - да и найти их сложнее.
http://www.analit-sv.ru/new/zamer1.html
http://n-k-o.ru/0057.html
В описании точность у них от 0,5 градуса
(или как вариант 1% от показания)
Думаю не будете первопроходцем в использовании таких термометров в фотографии.
Проверял в работе термодатчики от цифровых метеостанций , и от цифровых мультиметров - реально погрешность измерения действительно около 1-2 % от показанной температуры .
Позже...проверил разница между обычным термометром и электронным - где - то около десятых градуса.
Причем цифровой значительно быстрее выходит в установившийся режим .
Спрашивал у химиков - они с такими контролируют некоторые реакции , говорят нормально работает , ничего не запороли ни разу .
Но нужно периодически сверять с обычным , и менять батарейку не дожидаясь её разряда.
(Чем больше отклонение в напряжении у батарейки - тем ниже точность измерения).