[Mark]

Всем привет!
некоторое время отсутствовал по уважительной причине - отпускался Чегемом в стране души. Увы или ура, это с какого бока посмотреть, но продегустировано было вина и чачи немеренно. сейчас впору задуматься о поправке здоровья. ну эт с понедельника....
А сегодня с бабушками отмечали ДР у дочурок. Неделю уж не затухает это мероприятие в разных ипостасях...

Аргументировано могу только сказать, что нормального вина в Абхазии нет.
То что "крестьянское" это вообщени в какие рамки не вписывается, а заводское-бутылочное только столовое - пару бутылок за день и ни в одном глазу, только деньги на ветер...
Но тут ведь важен не результат, а процесс.... налил стакшек вина, порезал домашнего сыра и помидорок и пусть весь мир подождет!

Если кому интересны какие вопросы что, где и почем - пошите в личку.

Ньюансы чачепития более замысловаты, но не лишены приятностей. лиш бы продук качественный попался.

[Mark]

Сообщение от ЭленаР

Уничтожаю благороднейшей напиток, присланный из самой Ирландии:


Почти полгода ждала заветную посылку

Лен! а чего в этом напитке благородного? В чем кайф?
сам, как уже писал, не сведущ в скотском пойле.

[ЭленаР]

Марк, с возвращением!!!
Хоть с тобой пообщаться можно наконец-то а то все разбежались куда-то...
Фотки будут?

Насчет виски. Марк, мне сложно сказать, нравится и всё! Кстати, данные напитки (коньяк, виски) стала воспринимать где-то после 35.. До этого вообще не воспринимала. А сейчас и вкус и аромат и послевкусие Эти напитки совершенно разные - есть и плохие и хорошие, опять же, это исключительно мой вкус. Потому как один и тот же напиток два человека воспринимают по-разному.
Касаемо конкретного напитка, на фото, он за счет молодости жестковат для меня. Всё-таки более выдержанные напитки благороднее по вкусу

[YarM]

Сообщение от Mark

отпускался Чегемом в стране души.

Думал, после насильственного лишения фототехники лет несколько тому - вы туда ни ногой...

Я-то помню и знаменитую бамбуковую рощу, и влажный, темный, труднопроходимый субтропический лес пицундских ущелий.
И мне теперь даже не верят, - когда я рассказываю, как мы ходили в поселок в храм, слушать Баха на тамошнем органе под мастерским управлением заехавшего отдохнуть Гарри Гродберга...

Аргументировано могу только сказать, что нормального вина в Абхазии нет.

Ну т.е. те их полусладкие сорта, что из приснопамятной по студенческим временам простейшей Изабеллы - это, конечно же, фи...

Но - как же их флагман, дивное "Апсны", что делается из благородного Саперави?!
До правильного "Киндзмараули", традиционно, не дотягивает... но все же, все же.

пару бутылок за день и ни в одном глазу, только деньги на ветер...

А! - ну если ценится, главным образом, эффект опьянения... то чача - несомненно, более адекватный выбор

Сообщение от Mark

сам, как уже писал, не сведущ в скотском пойле.

Давайте все-таки гордых скоттов не именовать банальными скотами...

Сообщение от ЭленаР

Касаемо конкретного напитка, на фото, он за счет молодости жестковат для меня. Всё-таки более выдержанные напитки благороднее по вкусу

Помнится, я как-то уже произносил магическое слово: single malt.
И чтобы выдержка в дубе - от 12 лет и далее.

И - вот попробуйте как-нибудь тот-самый "The Glenlivet"...

[Mark]

Думал, после насильственного лишения фототехники лет несколько тому - вы туда ни ногой...

Я тоже так думал... пять лет, а потом финансовое состояние не оставило выбора.
Кстати была попытка в маршрутке выпотрошить фоторюкзак. балуется молодежь.

А! - ну если ценится, главным образом, эффект опьянения... то чача - несомненно, более адекватный выбор

Однозначно. но я имел ввиду несколько иное. Все вина производства сухумского винзавода столовые. и похоже воды в них не жалеют. Есть более дорогие вина частных производителей, но соответствуют ли они запрашиваемым деньгам большой вопрос. Вина крестьянские чистая бормотуха.
По поводу опьянения могу уточнить, что выпивая бутылку Чегема испытываешь такуюже степень опьянения как с пары бокальчиков( грам по 150) дешевого , но натурального чилийского вина.

Апсны пробовал. Не впечатлился. вернее перепробовал ранее все их вино. остановился на Чегеме, т.к пью только сухое. Про букет ,аромат и пр говорить бессмысленно. Просто столовое вино с присутствием терпких ноток. С шашлычком или копченым сыром более чем.

[Mark]

И мне теперь даже не верят, - когда я рассказываю, как мы ходили в поселок в храм, слушать Баха на тамошнем органе под мастерским управлением заехавшего отдохнуть Гарри Гродберга...

В пицунду съездил специально, что бы послушать орган. Восстановили его в прошлом году.
Да акустика там своеобразная. но простят мененя апсуа, до домского собора там весьма далеко.

[Mark]

Фотки будут?

Однозначно будут, как только разберусь с навалившимися делами.

[YarM]

Сообщение от Mark

Кстати была попытка в маршрутке выпотрошить фоторюкзак. балуется молодежь.

Недурно, черт побери

Апсны пробовал. Не впечатлился. вернее перепробовал ранее все их вино. остановился на Чегеме, т.к пью только сухое. Про букет ,аромат и пр говорить бессмысленно. Просто столовое вино с присутствием терпких ноток. С шашлычком или копченым сыром более чем.

А сравните, покуда впечатления свежи, с теми бутылками, что с тех пор как не стало вин грузинских абхазы охотно поставляют к нам сюда?
"Апсны", "Лыхны" - мне показались совершено такими же, как и раньше - и радовали весьма.

Впрочем, возможно, вам просто не по вкусу собственно полусладкие вина?
"Чегем" - это ж местный Каберне; который входит наравне с Мерло и тем самым Саперави и в рецептуру "Апсны".

Обычно-то, если технологии соблюдены, - все решает сорт винограда и место произрастания.
Ну и насколько удачен был год для урожая, разумеется

Сообщение от Mark

В пицунду съездил специально, что бы послушать орган. Восстановили его в прошлом году.

Ну надо же... нашли абхазы на это денег. Приятная новость; даже не ожидал.

Да акустика там своеобразная. но простят мененя апсуа, до домского собора там весьма далеко.

Хм! - знаменитый рижский орган вообще мало с чем можно сравнивать...

[ЭленаР]

Сообщение от YarM

как-то уже произносил магическое слово: single malt.
И чтобы выдержка в дубе - от 12 лет и далее.

И - вот попробуйте как-нибудь тот-самый "The Glenlivet"...

Ярослав, угощалась одно время Glenrothes и 16-летним и 18-летним... Сказка!!!!
Эх..... очень жаль, что это в прошлом осталось..

[YarM]

Сообщение от ЭленаР

угощалась одно время Glenrothes и 16-летним и 18-летним...

Насколько понимаю, на шотландском Glen - всего лишь "долина"... но наличие этого слова в названии намекает хотя бы на истинно скоттское происхождение.

И уж за то, что делают в долине реки Ливет (Гленливет) и в Оленьей долине (Гленфиддик) - сам готов всячески ручаться

[ЭленаР]

Марк, благодарю, во-первых, за живое общение!!! Умничка, что позвонил
Во-вторых благодарю за презент - напиток великолепен!!!!


ЗЫ. Как доехал?

[Mark]

Во-вторых благодарю за презент - напиток великолепен!!!!

Рад, что понравилось. Натур продукт 100%, можно сказать эксклюзив, т.к. здесь его не продают.

Доехал нормально.

[alessandro]

Сообщение от ЭленаР

Кстати, данные напитки (коньяк, виски) стала воспринимать где-то после 35..

Кстати, тетя жены тоже стала подобные напитки не сразу пить. Жена пока не пьет

[Mark]

давеча набегавшись за день по городу замерз страшно. дома горячий душ, обед, он же ужин и ... рюмка зубровки. Причем водку я не пью совершенно, но тут от гостей осталось мальца. Решил допить. Ну так забравшись в постель понял всю прелесть бытия. Согрелся, раскис и был совершенно счастлив.

[ЭленаР]

Марк, благодарю за гостеприимство!!!!

[Mark]

Да ладно, свои люди...

[ЭленаР]

Марк, у тебя красивая супруга!!!!



Клёво посидели

[котякотякотя]

Сообщение от ЭленаР

Марк, у тебя красивая супруга!!!!



Клёво посидели

Да, а Марк то! Обожаю хорошие лица.

[ЭленаР]

Чо пьем?

[Mark]

Господа!
А нет ли среди вас ценителей или хотя бы тех кто пробовал нечто из французких арманьяков. Конкретно интересуют меллезимы.
Собственно заинтересовало, чем они от коньяков отличаются. Кроме более низкой цены.
Из общедоступных источников понял только, что в отличие от перегонки вина для коньяков чаще используется одноступенчатая схема. соответственно сивуха и муть всякая не отделяются, а так же идут в бочку.