Digital Photo Professional 1.5 (версия DPP 1.1 идёт вместе с 20D ) понравилось: цвет, пакетная обработка.Настроек меньше, чем в ФШ Adobe Camera RAW.
Adobe Camera RAW 2.4 поддерживает 20-ку скачать можно
отсюда минус нет пакетной обработки.
С 20D идёт ещё какая то программа, но не разбирался что за зверь, мне пока этих хватило.
Файлы лучше конвертить в TIFF, потому как в жипеге при каждом пересохранении файла теряется качество из за сжатия.