Мне кажется не берутся потому что отследить малореально. Машину нельзя перегнать в соседний двор, срубить денег, а потом выкатить и ездить, а камеру легко. Не будут же полицаи у каждого фотографа номер тушки спец софтом на улицах пробивать.
А если и возьмутся страховать то за сумму, сравнимую со стоимостью, страхуя себя от риска.