Скорее всего так сделано
Формат EXIF определяет не очень большой набор параметров в качестве "стандартных". И позволяет добавлять любые специфические параметры, чем и пользуются производители. А вот трактовка таких параметров - дело программы, которая их считывает. Родной софт, чаще всего правильно все показывает, но совсем не исключено, что некоторые подробности (например, различие в версиях E-TTL) могут быть опущены.
Сторонний софт может сильно врать и/или показывать лишь часть того, что на самом деле есть в EXIF.
Совет - не зацикливайтесь на всех этих цифирьках, просто снимайте
