Много точечный замер сделан у Canon EOS 3,достаточно удобная вещь,правда занимает много времени ,но для съемки пейзажа пригодится.
Выбор Canon 300V или Nikon F75?
Тут зависит от того насколько вы прикипели к фотоделу.Лично я не люблю простых камер,постоянно живешь с ощущением,что тебя обокрали.
Разумный минимум для Canon- это 30(33),для Nikon- это F80,причем по оснащению F80 превосходит 30(33).