Привет!
Ответы на ваши вопросы:
1. Да, надо держать кнопку полунажатой.
2. Да, резкость должна подправляться постоянно. Пока вы держите кнопку полунажатой.
3. Не помню.
Насколько я могу судить по себе, главная проблема владельцев EOS 300 не в том, чтобы включить следящий фокус, а наоборот, в том, чтобы не дать ему включиться
