Как то странно устроен 300v. На 300-м это выглядит так:
а) Камера "холодная". Дисплей в видоискателе выключен.
б) Нажимаю DOF preview. Дисплей в видоискателе оживает и что-то показывает.
в) Проходит таймаут и все опять гаснет.
Да, если это действительно ЦВ-замер, то проделывать это в режиме М слегка бессмыслено
Попробуйте Av или Tv