Если хотите одним объективом фотографировать и домашних, и самлеты и городские виды -- то надо брать полтинник.
Если Домашних из списка исключить (поручив это дело зуму) -- то лучше всего взять 28 или 35 мм. Я бы голосовал за 35/2, т.к. 28/2.8 весьма неприятен конструктивом, а 28/1.8 -- ценой. Можно еще в сторону 24/2.8 посмотреть, это очень удачный объектив, но насколько Вам понравится его широкоугольность -- не знаю. Возьмите, попробуйте, потом решите.
У нормальных широкоугольников (а это относится практически ко всем сапопским объективам) никаких "бочек" при фотографировании домов не бывает.
Если Вы будете снимать задирая объектив в верх -- то параллельные линии будут сходиться -- понятное дело, перспектива называется
Для того чтобы получить все параллельно и перпендикулярно надо всего лишь держать камеру ровно, чтобы плоскость пленки была параллельно фотографируемой плоскости (стене дома, например).