ИС имею и пользую.
Как физик по гражданскому образованию могу вас заверить что присутствие гироскопов на борту канонических объективов крайне маловероятно. Скорее всего это простейшие электромеханические интергаторы ускорений с компьютерной поддержкой. Время активации таких устройств незначительно. Надежность высока, а прецизионная точность обычно не требуется. Результат немного случаен, но вполне эффективен. Привыкните к причудам своего объектива и используйте его по назначению, не сильно заморачиваясь на мануалы.