Снимал я свадьбу тож. И даже съёмкой своей командовал
В первом случае снимал без вспышки совсем, здравствуй ISO 400 при съёмке с рук. Вообще, для хороших свадебных фотографий рекомендуется камеру на штатив, режим Av и выдержку 1/10-1/20 чтобы намерилась. Можно со вспышкой, в режиме Av будет проработан задний план даже при вспышке. А, ну и снимать, конечно, в RAW, поскольку дело ответственное, и результат важен.
Долго писал, отвлекался несколько раз, мог мысль упустить. Если что вспомню, приду ещё
2Grom: зря на вспышку бочку катишь, хорошо работает
Да, у меня 300D + Sigma EF 500 DG E0 Super. Встроенный рассеиватель там есть.