Ну... вообще-то, это режим A-DEP, а не P. Ф11/125 По всем точкам. Я тоже заметил, что в A-DEP фокус странно малость работает и выставляет иногда странные сочетания диафрагмы. Пофоткай в AV режиме и диафрагму 8 например.
ЗЫ И если уж фоткаешь в JPG, то вместо Faithful поставь стиль ручной с резкостью на 5!