Если говорить про вытягивание светов, то заметил, что эффективно тянется 1 ступень. И то, иногда с небом бывают проблемы при коррекции в конвертере уже на позиции -1.
Заведомо опасные сцены (по пересвету) надо предусмотрительно корректировать при съёмке. Но, как ни крути, найдётся не мало кадров со слишком большой разницей в яркости предметов. Пример работы после:
После DPP совмещено по слоям в ФШ, потом минимальная обработка
==============
Skier, размеры пикселя у 350D и 5DmII одинаковы. Кстати, у моего 40D света тянутся тоже на 1 ступень. Если с 5D - больше, хорошо бы это увидеть на парных примерах.