Эээ,тут путаница выходит из-за несоблюдения методологии оценки факторов,влияющих на правильную установку экспозиции.Сначала нужно указать модель камеры.Это есть,как я понял,вы снимаете Кэнон 20Д.Если так,то тело поддерживает режим E-TTL II.Тогда нужно,чтобы вспышка у вас была с поддержкой этого алгоритма работы,т.е. 580-430.Далее,ваш объектив - Сигма не передаёт данных о расстоянии до объекта камере и та может расчитать импульс по неполным параметрам.Отсюда разброс экспозиций.Если согласовать вашу систему по поддержке режима E-TTL II,то вы удивитесь,что не нужны будут никакие коррекции,ни в +,ни в - при работе со вспышкой в режиме E-TTL.То есть это: 20Д+580ЕХ+17-85 IS (например).Передают расстояние до объекта только объективы Кэнон,да и то не все. Вот тут можно глянуть
http://www.lensplay.com/lenses/lens_ettl2.html