[G-rom]

говоря по простому: чем меньше dpi, тем грубее отпечаток (т.е. точка больше)
при 72 dpi *- всё равно, что шариковой ручкой натыкали.
при 150 dpi - точка мелкая, но заметна
при 300 dpi - точку уже различить трудно
сравнение 300 с 400, субъективно дает приемущество 400.

сколько у Вас точек в снимке и на сколько его растянуть (т.е. какой задать размер) решаейте сами.
Это и будет Ваши dpi.

я говорил про те точки - которые не сливаются,
в печати используется плавные переходы и заметно это еще меньше + выполняется маштабирование снимка.

А вообще исходят из того, с которого расстояния будут смотреть снимок, отсюда и его размер.