Вот нашел: Question about Nikon-to-EOS lens adapters.
В вольном переводе:
Вопрос - можно ли получить фокус на бесконечности с никоновскими объективами, поставленными на EOS с помощью адаптера от Novoflex? А с украинскими или китайскими, которые продаются на eBay? Правда ли, что они безлинзовые?
Ответ - С Novoflex - ДА. У Novoflex нет линзы. Корпус EOS тоньше чем Nikon примерно на 2,5 мм, поэтому такое возможно. Насчет остальных производителей у меня ни малейшего понятия.
Что-то в этом роде пишут и на photo.net (можно сделать работающий адаптер с фокусом на бесконечность, поскольку расстояние от байонета до плоскости пленки в EOS меньше чем в Nikon).