Электронный стабилизатор - это обработка данных с матрицы с целью удалить "случайные" значения за счет избыточных пикселей, т.е. корректно работает только при съемке на немаксимальном разрешении. По принципу действия похож на цифровой зум (только там пространственная интерполяция, а здесь - временнАя), по степени реальной полезности эти 2 "приблуды" тоже аналогичны