Неужели лениво посмотреть официальную информацию
http://www.canon.ru/products/about.asp?id=958
Там русским по белому написано
"Среди других достоинств камеры EOS-10D следует отметить:
Автоматический выбор файловой системы FAT16 или FAT32 для поддержки CF-карт высокой ёмкости — свыше 2 Гбайт."(конец цитаты)