18-55 IS + 50/1.8 как тут советовали. Это наверно наиболее универсальная связка для новичка, хотя длинного угла может быть и не будет хватать. Можно конечно заменить кит на сигму типа 18-125 (200), желательно тоже со стабом, но см. выше что я говорил о неродных стеклах.
И еще - яб не стал делать упор на 40D, боюсь что особой разницы с 350/400/450D ты как новичек не заметищь, более того - даже с 1000D думаю не заметишь.