Дорисовку сам ненавижу — это уже не фотография.
(Исключение — ретушь при съёмке людей, но это отдельный разговор.)

А в коррекции экспозиции и WB на компьютере при съёмке в RAW я ничего страшного не вижу. Насколько я знаю, в минилабах при печати с плёнки всё точно так же ползунками настраивается.
Или вы до сих пор колдуете над ванночками под красной лампой?