Печатать ч/б на цветной бумаге можно, результат зависит от ряда факторов:
1. Применяемая бумага, а именно ее динамический диапазон, а точнее Dmax и его распределение по каналам.
2. Калиброванность устройства вывода перед выводом и находящаяся в норме химия. То есть соблюдение техпроцесса. Хотя у многих бытовых минилабов есть проблемы с калибровкой по серой шкале вызванные примитивностью встроенного денситометра. Это модет вызывать наличие некотролируемого цветового оттенка у отпечатка: например сегодня коричневатый. завтра немного фиолетовый, потом зеленоватый. Если с этим невозможно справится иногда лучше заранее задать определенный оттенок.
3. Н авосприятие также сильно влияет подготовка файла перед печатью, то есть если файл создан из цветного опереацией Desaturate/обесцветить - то врядли Вы получите впечатляющий результат.

Профессиональные устройства с лазерным фотоэкспонированием решают эту задачу намного проще и эффективнее за счет возможности более тонких настроек, решения всех вышеперечисленныз проблем и просто более высокого класса устройства. Кроме того возмона печать форматов до 126 см по короткой стороне и без ограничений по длинной.