Для Photoshop CS2 можно использовать родной плагин Adobe Camera Raw 3.1 - берётся бесплатно на сайте Adobe.
Если CS2 нет, то можно с сайта Canon скачать Digital Photo Professional 1.6.1. На сайте он обозначен как апдейт, но если скачаный экзешник распаковать WinRAR-ом и запустить не updater.exe, а English/setup.exe (кажется, ничего не напутал), то установится и просто так. Софтинка позволяет преобразовать CR2-файлы в TIFF/JPEG с одновременной коррекцией цвета/шарпом/...